Die Landfrauen im Bayerischen Bauernverband (BBV) empfehlen, einen Speiseplan für die Woche zu erstellen. So können Sie Reste besser verwerten, sich abwechslungsreich ernähren und Zeit sparen.
Drei Tipps von den Expertinnen für eine schnelle Zubereitung:
Tipp 1: Für zwei Tage kochen. Wer mehr Essen zubreitet, kann davon länger essen. Viele Gerichte, zum Beispiel Aufläufe, schmecken am nächsten Tag sogar noch besser.
Wenn Sie die doppelte Portion Nudeln, Reis oder Kartoffeln kochen, können Sie aus den Resten am nächsten Tag ein neues Gericht zaubern. Kombinieren Sie die Beilagen mit frischen Zutaten und bereiten sie einen Salat für die Mittagspause zu – oder aus Gemüse eine Suppe.
Tipp 2: Schnelle Helfer nutzen. Tiefkühlprodukte enhalten oft mehr Nährstoffe als Konservenprodukte. Je weniger Zutaten Sie enthalten, desto besser. Und: Sie lassen sich meist schnell zubereiten.
Tipp 3: Vorrat anlegen. Wenn Sie Gemüse- oder Fleischsoßen kochen, bereiten Sie davon einfach etwas mehr vor. Die fertigen Soßen können Sie portionsweise einfieren. Dann haben Sie immer einen Vorrat an leckeren Soßen Zuhause.
(Quelle: dpa)
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