Bracht.- Seit einigen Wochen steht auf dem Birscheider Hof auf dem Thömmerberg in Bracht ein Milchautomat.
Jeder kann sich hier rund um die Uhr frische Bio-Milch selbst zapfen. Sie können dazu Ihre eigenen Flaschen und Behälter mitbringen oder vor Ort wiederverwertbare 1L-Glasflaschen kaufen.
Seit über 20 Jahren arbeitet der Hof nach den Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Die Herde besteht überwiegend aus Normande-Kühen. Diese Rasse steht gleichzeitig für die Milch- und Fleischproduktion.
Im Frühling, Sommer und Herbst sind alle Tiere draußen auf der Weide. Sogar im Winter dürfen die Milchkühe bei gutem Wetter an die frische Luft.
Der häufige Weidegang findet sich im Geschmack der frischen Milch wieder, die am Milchautomaten angeboten wird.
Der Arbeitsplatz ist die Natur. Der Birscheider Hof möchte auf möglichst nachhaltige Weise gesunde Lebensmittel produzieren und diese auch einer regionalen Kundschaft anbieten.
Ab dem 5. Dezember bietet der Hof ebenfalls diverse Sorten Bio-Käse an, der in verschiedenen Käsereien Belgiens hergestellt wurde. Diese werden von der Genossenschaft Biomilk beliefert und sichert somit Regionalität und Bio-Qualität.
Weitere Informationen auf Facebook und im Internet unter www.birscheiderhof.be
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