Knackiger Pausensnack
Wer sein Müsli selbst kreiert, kann auch entscheiden, was drinsteckt. Und für Kinder hat ein eigenhändig hergestellter Müsliriegel in der Brotbox vielleicht noch mal mehr Reiz als das eingeschweißte Fertigprodukt aus dem Supermarkt.
Das Beste ist: Die Riegel in Eigenregie sind schnell gemacht. Dieses Rezept empfiehlt die Verbraucherzentrale NRW in ihrem Ratgeber „Familienküche“:
Zutaten für 30 Müsliriegel
150 g Haferflocken
100 g Dinkelvollkornmehl
100 g Nüsse oder Mandeln, gehackt, in Stiften oder als «Blätter»
1 Messerspitze gemahlene Vanille
60 g flüssige Butter oder Margarine
50 g Honig
60 ml Wasser
40 g Sesamkörner
Zubereitung
1. Haferflocken, Dinkelvollkornmehl, Nüsse oder Mandeln und Vanille in einer großen Schüssel mischen.
2. Butter oder Margarine erhitzen, mit Honig und Wasser verrühren und über die Trockenmischung gießen.
3. Die Masse zu einem Teig kneten und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech etwa einen halben Zentimeter dünn ausrollen.
4. Die Sesamkörner darüberstreuen und mit der Teigrolle fest andrücken. Den Teig mit einem Küchenmesser in 30 Riegel schneiden.
5. Bei 180 °C Umluft 15 bis 18 Minuten backen.
In einer Dose aufbewahrt halten sich die Müsliriegel ungefähr zwei Wochen.
