PR-Text: L’entre-mets’teur
Lengeler. – In Lengeler, nur wenige Minuten von St. Vith entfernt, erleben Genießer seit einigen Wochen eine besondere Adresse: L’entre-mets’teur. Die Weinbar von Philippe Schmitz und Morgane Hendrick stellt den Wein in den Mittelpunkt – und kreiert dazu passende Gerichte.
Das Konzept ist so einfach wie außergewöhnlich: Nicht der Wein folgt dem Essen, sondern das Essen dem Wein. Aus rund 80 sorgfältig ausgewählten Tropfen – mit stetig wachsender Auswahl – dürfen die Gäste wählen. Dazu serviert Morgane, die mit Leidenschaft kocht und sich ausgebildete Bäckerin und Konditorin ist, ein Überraschungsmenü, das monatlich wechselt.
Jeder Gang wird sorgfältig auf die Aromen des jeweiligen Weins abgestimmt. So trifft etwa ein feiner Riesling auf zartes Geflügel mit Gemüse und Spätzle, während ein spanischer Verdejo durch Sellerie, Comté und Haselnüsse begleitet wird. Zum süßen Finale passt ein Crémant Rosé, der ein Vanille-Karamell-Dessert perfekt abrundet.
Neben den kreativen Menüs spielen auch kleine Details eine große Rolle. Frisch gebackenes, knuspriges Gebäck begleitet ausgewählte Gänge und sorgt für zusätzliche Raffinesse – mal als feiner Kontrast, mal als harmonische Ergänzung. Genau diese Kombination aus rustikaler Handwerkskunst und kulinarischer Finesse macht den besonderen Reiz von L’entre-mets’teur aus.
Die Weinbar in der liebevoll renovierten alten Scheune bietet Platz für zwölf Gäste und ein Ambiente, das sofort Wärme und Gemütlichkeit ausstrahlt. Ergänzt wird das Angebot durch ein Winzerbrett mit regionalen Spezialitäten, hausgemachte alkoholfreie Getränke und Biere aus der Brauerei Elfique.
Geöffnet ist L’entre-mets’teur jedes Wochenende von Freitag bis Sonntag – für das Menü nach Reservierung oder ganz spontan für ein Glas Wein. Dazu kommen besondere Events und die Möglichkeit, Weinproben direkt ins eigene Wohnzimmer zu holen.
Mit viel Herzblut und Leidenschaft bauen Morgane und Philippe ihr Projekt Schritt für Schritt aus. Ihr Ziel: Genussmomente schaffen, die bleiben – und Lengeler auf die Landkarte der Weinliebhaber setzen.
L’entre-mets’teur – Wein. Essen. Harmonie.
Mühlbachstraße 104, 4760 Lengeler
Reservierung: 0471/95 61 43 |